Le nécessaire et le superflu : le paysan consommateur : actes des XXXVIes journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, 17 et 18 octobre 2014 / Guilhem Ferrand et Judicaël Petrowiste (dir).
Approcher les consommations paysannes : problèmes et perspectives. Pt. 3. Etudes de cas -- La consommation alimentaire des paysans lombards (XIIe -- XV siècle) -- La consommation de produits textiles en milieu paysan (Catalogne, XIIIe -- XIVe siècles) -- Le nécessaire et le superflu dans l'équipement céramique du paysan en Méditerranée occidentale du XIe siècle à la fin du Moyen Âge -- Les paysans consommateurs et les vestiges fauniques archéologiques : une fausse évidence -- Coquillages dans le seau du paysan au Moyen Âge et à l'Époque moderne -- La consommation populaire de vin au pays basque au XVIIe siècle -- La diffusion de boissons exotiques chez les paysans ligériens et bretons à la fin du XVIIIe siècle -- Pt. 2. Vues d'ensemble -- Pourquoi les paysans anglais étaient-ils consommateurs (XIIIe-XVe siècle) ? -- Le consommateur paysan, agent des mutations économiques ? -- Le cas de la Péninsule Ibérique au bas Moyen Âge -- Bruno Blondé, Thijs Lambrecht, Wouter Ryckbosch et Reinoud Vermoesen Consumérisme, révolution agricole et proto-industrialisation dans la flandre et le brabant du XVIIIe siècle : malédiction ou bénédiction ? une synthèse préliminaire -- Les mutations des pratiques de consommation des familles dans les campagnes du pays valencien d'après l'étude des contrats de dot du XVIIIe siècle -- Consommations paysannes et économie de l'échange en France au XVIIIe siècle -- Des mythes de l'autarcie et de la centralité à la centralité décentralité. Logiques spatiales de consommations paysannes sous l'Ancien Régime -- Pt. 3. Regards croisés en forme de conclusion -- Le paysan consommateur : enjeux d'une problématique -- Approcher les consommations paysannes : problèmes et perspectives.
Summary:
"Longtemps associé au stéréotype d'un producteur campé sur des pratiques routinières et un mode de consommation subi privilégiant l'autarcie, le paysan du Moyen Âge et de l'Époque moderne fait aujourd'hui figure d'acteur pleinement intégré aux circuits d'échanges et ouvert aux produits et aux idées de son temps, dont les stratégies eurent un rôle fondamental dans les dynamiques économiques européennes. Le présent ouvrage, qui rassemble les actes des 36es Journées internationales d'histoire de Flaran, s'inscrit dans ce mouvement en proposant, pour la première fois, de saisir le paysan avant tout en tant que consommateur, dont les pratiques sont interrogées sur le temps long. Historiens et archéologues y confrontent les résultats de leurs enquêtes sur les habitudes alimentaires, l'équipement domestique ou les niveaux de vie, et examinent l'impact des choix de consommation paysans sur l'économie "englobante" entre le xie et le xvIlIe siècle. Des diverses contributions proposées par des spécialistes européens reconnus de l'histoire des pratiques de consommation, ressort l'image d'une paysannerie éminemment contrastée qui présente, au gré des époques, des régions et des inégales disponibilités économiques, un large spectre de comportements, depuis la stricte autoconsommation fondée sur la mobilisation des ressources disponibles localement jusqu'à la participation résolue aux modes impliquant l'acquisition sur les marchés de produits vestimentaires ou alimentaires importés. De ce premier état des lieux, aux perspectives renouvelées, émerge ainsi un certain nombre de pistes de recherche appelées à de fertiles développements."--Page 4 of cover.
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