Contains charts, graphs, photographs. Includes bibliographical references (pages 179-218) and indexes.
Summary:
"Salud, alimentación y gordura es un libro innovador porque aborda esos temas desde la perspectiva de las bioconcepciones y las representaciones sociales en donde se demuestra que las ideas y pensamientos del mundo occidentalizado no siempre son pertinentes para entender la idiosincrasia y manera de vivir de las poblaciones de origen mesoamericano para las cuales el cuerpo, la salud, la enfermedad, la alimentación y la gordura son acontecimientos en donde la persona los percibe y vive como fenómenos unidos a la naturaleza, el universo y también en conexión con las demás personasen la sociedad. A partir de un análisis profundo se propone interpretaciones alternas a la perspectiva biomédica hegemónica hacia la integración deuna epistemología más acorde a la realidad de la salud, alimentación y obesidad en tiempos de posmodernidad y de esta manera ser unainspiración para el diseño de políticas y acciones para la atención de la salud en sociedades de origen mesoamericano."--Back cover.
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