Take a culinary journey through Latin America! Capture the flavor and culinary traditions of authentic Latin cooking with more than 100 healthy and diabetes-friendly recipes. This newly revised and updated edition of the best-selling bilingual cookbook features both new recipes and updated classics that meet nutrition guidelines set by the American Diabetes Association. Plus, each recipe is provided in English and Spanish! In addition to classic favorites, you'll find dozens of new recipes, including: FaináArroz ImperialPeanut & Caramel PopsicleEnsalada PulpoMuch more! From rice and beans to hearty stews, you&ll find all your favorite Latin dishes, modified to fit a diabetes-friendly meal plan. ¡Haz un viaje culinario por América Latina! Capture el sabor y las tradiciones culinarias de la auténtica cocina latina con más de 100 recetas saludables y aptas para la diabetes. Esta edición recientemente revisada y actualizada del libro de cocina bilingüe más vendido presenta tanto recetas nuevas como clásicos actualizados que cumplen con las pautas de nutrición establecidas por la Asociación Estadounidense de Diabetes. Además, ¡cada receta se proporciona en inglés y español! Además de los clásicos favoritos, encontrarás docenas de recetas nuevas, que incluyen: Fainá, Arroz Imperial, paleta de maní y caramelo, ensalada pulpo, ¡y mucho más! Desde arroz y frijoles hasta sustanciosos guisos, encontrará todos sus platos latinos favoritos, modificados para adaptarse a un plan de comidas apto para personas con diabetes.
This resource is supported by the Institute of Museum and Library Services under the provisions of the Library Services and Technology Act as administered by State Library of Iowa.